Época Brotación: Fenología : Tardía. Época Maduración: Tardía a muy tardía.
La uva Monastrell (también Morastell, Morrastell o Vermeta) es una variedad de uva tinta que se encuentra por todo el mundo. Este tipo de uva es conocido internacionalmente por el nombre francés: Mourvèdre (derivado de Morvedre, antiguo nombre de la localidad valenciana de Sagunto. Su sabor varía notablemente dependiendo de la zona, suele ser silvestre o a madera, con toques suaves de zarzamora.
Sinonímias:
Murviedro, Alcayata, Garrut, Gayata, Morastrell o Morrastrell o Verema blanca.
Observaciones:
La uva Monastrell tiene su particular éxito en su cultivo en Alicante y Murcia, donde se usa como monovarietal, o mezclada con Cabernet Sauvignon o Merlot.
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