Intersemillas. Las microplantas de remolacha sangre de toro son brotes jóvenes de Beta vulgaris conditiva con hojas verdes claras realzadas por tallos y venas de un rojo intenso, lo que las convierte en una de las microplantas más llamativas visualmente. Se cosechan en su fase inicial de crecimiento y se utilizan exclusivamente para cortar los brotes con tijeras al gusto, incorporándolos frescos en ensaladas, aperitivos o platos principales, aportando color y textura crujiente.
Características organolépticas y uso culinario:
Estas microplantas presentan un sabor suave, terroso y dulce, con un matiz más concentrado que otras remolachas. No son picantes ni amargas, lo que las hace muy versátiles en la cocina. Su textura crujiente y su color intenso permiten realzar platos de sabores suaves o cremosos, así como servir como topping decorativo en sopas frías, hummus, tostadas o platos de huevo, queso o pescado.
Características técnicas de cultivo:
• Nombre botánico: Beta vulgaris conditiva
• Número de semillas por gramo: 55
• Temperatura óptima de germinación: 18–24 ºC
• Tiempo de germinación: 2–5 días
• Tiempo aconsejado sin luz inicial: 2–4 días
• Iluminación tras la fase sin luz: 12–16 horas diarias de luz LED suave o luz natural indirecta
• Tiempo para cosecha: 10–14 días desde la siembra
Se recomienda remojar las semillas en agua limpia durante 6–8 horas antes de la siembra para asegurar una germinación uniforme. Una vez alcanzada la fase de microplanta, los brotes se cortan con tijeras al gusto y se incorporan frescos en las preparaciones culinarias.
PESO VOLUMÉTRICO CON EMBALAJE 5,50 KILOS