Intersemillas. Microplantas jóvenes de remolacha con tallos de tono amarillo dorado y hojas de color verde claro que ofrecen una presencia visual atractiva en cualquier preparación culinaria. Como brotes en su fase inicial de crecimiento, se caracterizan por su textura delicada y su sabor ligeramente terroso con un toque suave, manteniendo la esencia de la planta adulta pero en una forma más sutil y fresca.
Uso culinario:
Se utilizan para cortar los brotes con tijeras al gusto y añadirlos frescos a ensaladas, aperitivos, sándwiches, sopas frías o como acabado en platos principales, aportando un atractivo colorido y un sabor distintivo sin dominar el conjunto del plato.
Características técnicas:
• Nombre botánico: Beta vulgaris.
• Número de semillas por gramo: ~60 (aproximado).
• Temperatura óptima de cultivo: 18‑22 ºC.
• Tiempo de germinación: ~4‑6 días.
• Tiempo aconsejado sin luz (fase de oscuridad inicial): ~4‑6 días.
• Tiempo de cosecha: ~10‑14 días desde la siembra.
Preparación y cultivo:
Antes de la siembra, es posible remojar las semillas durante 6‑8 horas en agua templada para favorecer un inicio uniforme de germinación. Para cultivar microgreens, se siembran las semillas densamente sobre un sustrato bien drenado y se mantiene un ambiente con humedad constante. Durante los primeros días se puede cubrir para mantener oscuridad, tras lo cual se expone gradualmente a luz para favorecer el desarrollo de hojas y tallos.
Descripción de cultivo en microgreens:
Las microplantas se desarrollan rápidamente, alcanzando un punto óptimo para cosecha entre los 10 y 14 días, momento en el que los cotiledones están plenamente abiertos y listos para ser cortados justo por encima del nivel del sustrato con tijeras, dejando las raíces.
PESO VOLUMÉTRICO CON EMBALAJE 5,50 KILOS