Germisem. El Mix de Rabanitos Microgreen Bio se compone de microplantas jóvenes de distintas variedades de Raphanus sativus, cultivadas especialmente para obtener brotes tiernos y crujientes en su fase inicial de crecimiento. Estas microplantas muestran hojas de color verde vibrante y tallos que pueden tener tonalidades desde el rosa hasta el rojo intenso, ofreciendo un atractivo visual que realza cualquier presentación gastronómica.
Sabor y uso culinario:
Los microgreens de rabanito se caracterizan por un sabor picante y ligeramente especiado que recuerda al rábano adulto, pero con una sensación más fresca y delicada. Su perfil de sabor aporta un toque distintivo que combina bien con preparaciones variadas. Se utilizan cortando los brotes con tijeras al gusto, incorporándolos frescos a ensaladas, aperitivos, platos principales fríos o templados, sándwiches, sopas, cremas y cualquier elaboración que requiera un acabado visual y de sabor llamativo.
Preparación y cultivo:
Para su cultivo, las semillas se siembran en un sustrato húmedo como tierra ligera, fibra de coco o un medio similar. Mantener la humedad constante y un periodo inicial sin luz ayuda a una germinación uniforme. Tras la brotación, los microgreens se exponen a luz moderada hasta alcanzar el tamaño óptimo para cosecha. El ciclo de crecimiento típico de los microgreens de rábano es rápido, con un periodo aproximado de 6–10 días desde la siembra hasta la cosecha, dependiendo de las condiciones ambientales y del manejo de humedad y luz.
Características técnicas:
• Nombre botánico: Raphanus sativus.
• Tiempo aconsejado sin luz (fase inicial): aproximadamente 2–4 días.
• Tiempo de cosecha: alrededor de 6–10 días tras la siembra.
• Temperatura óptima de cultivo: moderada, evitando extremos de frío o calor.
Observaciones:
Las microplantas jóvenes de rábano aportan textura crujiente, colorido y matices de sabor picante a las preparaciones culinarias de cocina moderna y gourmet. Su crecimiento rápido y su aspecto vibrante las convierten en una opción popular tanto para chefs como para aficionados al cultivo de microgreens en casa o en pequeños cultivos controlados.
PESO VOLUMÉTRICO CON EMBALAJE 25 GRAMOS