PEREJIL COMÚN MICROGREENS (500 gr.).

Estas microplantas se cultivan principalmente para cortar los brotes jóvenes, que se utilizan frescos en cocina. Su sabor clásico a perejil presenta notas herbales con un ligero matiz cítrico, lo que permite realzar una amplia variedad de platos sin resultar dominante.

Se utilizan cortadas con tijeras al gusto para añadir directamente a ensaladas, sopas, aperitivos o platos principales. También combinan especialmente bien con pescados, mariscos y carnes blancas, así como en salsas frescas y preparaciones culinarias donde se busca aportar un toque aromático y fresco.

Características técnicas:

• Nombre botánico: Petroselinum crispum
• Número de semillas por gramo: 650
• Temperatura óptima: 15–20 °C
• Tiempo de germinación: 7–20 días
• Tiempo aconsejado sin luz (fase inicial): 7–10 días
• Tiempo de cosecha: 15–25 días desde la siembra

Antes de la siembra, el remojo es opcional, recomendándose mantener las semillas en agua durante 8–12 horas para favorecer una germinación más uniforme.

Características adicionales:
Se trata de microplantas jóvenes recolectadas en su fase inicial de crecimiento, valoradas por su textura tierna, su color verde vivo y su sabor herbal clásico, que aporta frescura y carácter a numerosas elaboraciones culinarias.