PEPINO CAROSELLO MEDIO LUNGO PUGLIESE (tipo alficoz) (3 gr.).

Franchi. Variedad tradicional italiana de gran interés gastronómico y agrícola, originaria de la región de Puglia, en el sur de Italia. Se trata de un pepino-melón (Cucumis melo) que en su estado inmaduro se consume como pepino debido a su textura crujiente, sabor refrescante y versatilidad en la cocina.

La planta es vigorizada y productiva, con un follaje abundante que favorece un buen cuajado de frutos. Los frutos de esta variedad son de longitud media-largo, con piel de un verde oscuro intenso, ligeramente acanalada y fina, que invita a consumirlos sin pelar cuando se cosechan jóvenes.

Características destacadas:

• Ciclo y producción: Precocidad y alta productividad, típica de variedades rústicas adaptadas a climas cálidos como el mediterráneo.
• Fruto: De tamaño medio-largo, con color verde profundo y pulpa crujiente, jugosa y sin amargor.
• Uso culinario: Recogido joven se consume como pepino en ensaladas, carpaccios o acompañado de aceite y sal; si se deja madurar desarrolla notas más dulces propias de su parentesco con el melón, aunque sin la intensidad azucarada de un melón maduro.
• Origen y tradición: Variedad rústica y tradicional de la Puglia italiana, donde históricamente se ha cultivado y consumido en fresco desde hace siglos como parte de la cocina local.

Su sabor delicado y textura jugosa lo hacen ideal para mercados especializados, huertos sostenibles y agricultura mediterránea, aportando un toque auténtico de tradición italiana en cualquier mesa.

PESO VOLUMÉTRICO CON EMBALAJE 25 GRAMOS