Germisem. La Mezcla de Mostazas Microgreens Bio es una combinación de microplantas jóvenes obtenidas de Brassica juncea, cultivadas para su recolección en una fase muy temprana de desarrollo. Estas microplantas destacan por su crecimiento rápido y por la intensidad aromática característica de las mostazas, aportando un toque vivo y ligeramente picante en la cocina.
En estado de microplanta, presentan pequeños tallos finos con hojas jóvenes de color verde que aportan frescura y un aspecto delicado a los platos. Se cultivan para cortar los brotes cuando alcanzan su tamaño óptimo, momento en el que ofrecen una textura tierna y un sabor marcado típico de las variedades de mostaza.
Observaciones:
Color/Aspecto: Microplantas de tallo fino y hojas jóvenes de color verde brillante, con un porte delicado y uniforme que aporta frescura visual en la presentación de los platos.
Sabor: Sabor intenso y ligeramente picante, característico de las mostazas, con un toque aromático que aporta personalidad a las preparaciones culinarias.
Uso: Se utilizan cortando los brotes con tijeras cuando alcanzan el tamaño deseado. Son ideales para añadir frescos a ensaladas, sándwiches, tostadas, platos de verduras, arroces, cremas o como acabado en platos principales y aperitivos, aportando contraste de sabor y textura.
Preparación:
Tiempo aconsejado sin luz: 3–5 días
Tiempo de germinación: 3–5 días
Tiempo de cosecha: 10–16 días desde la siembra
Temperatura: 18–22 °C
Características adicionales:
Se trata de microplantas jóvenes cultivadas para su consumo en fresco, apreciadas por su sabor concentrado, su textura tierna y su atractivo aspecto. La mezcla de mostazas aporta matices aromáticos variados y un toque ligeramente picante que resulta muy valorado en cocina creativa y en la presentación de platos.
PESO VOLUMÉTRICO CON EMBALAJE 25 GRAMOS