MOSTAZA BLANCA MICROGREENS ECOLÓGICA (20 gr.).

Batlle. Los microgreens de mostaza blanca son microplantas jóvenes de Sinapis alba, cosechadas en su fase inicial de crecimiento para ofrecer brotes tiernos con un sabor intenso y picante. Estas microplantas se utilizan principalmente para cortar los brotes y añadirlos frescos a ensaladas, aperitivos o platos principales, aportando un matiz aromático distintivo y realzando la presentación de los platos.

Color/Aspecto:
Microplantas de hojas verdes delicadas con tallos claros, que aportan contraste y atractivo visual en cualquier preparación culinaria.

Sabor:
Sabor muy sabroso e intensamente picante, característico de las mostazas jóvenes, que combina bien con verduras, quesos y preparaciones frías o templadas.

Uso culinario:
Se cortan los brotes con tijeras al gusto y se incorporan frescos en ensaladas, aperitivos, bocadillos o platos principales, aportando aroma, textura y color.

Características de cultivo:

• Nombre botánico: Sinapis alba
• Número de semillas por gramo: 150
• Temperatura óptima de cultivo: 20 ºC
• Tiempo de germinación: 3‑4 días
• Tiempo aconsejado sin luz (fase de oscuridad inicial): no precisa
• Tiempo de cosecha: 8‑10 días desde la siembra
• Remojo previo a la siembra: no precisa

Preparación y manejo:
Se recomienda cosechar las microplantas cuando los cotiledones estén bien desarrollados. Para su uso en cocina, corta los brotes con tijeras justo antes de incorporarlos a los platos, asegurando frescura, textura crujiente y máximo color.

PESO VOLUMÉTRICO CON EMBALAJE 25 GRAMOS