Ramiro Arnedo. La calabaza Totanera es una variedad tradicional española, conocida por su vigorosa planta y su capacidad de producir frutos de gran tamaño, que pueden alcanzar entre 10 y 14 Kilos. Los frutos tienen una forma aplanada y presentan una corteza de color verde oscuro grisáceo, muy verrugosa, lo que les confiere una apariencia rústica y característica. Su pulpa es de un intenso color naranja, ideal tanto para consumo fresco como para almacenamiento prolongado.
La siembra se realiza entre marzo y mayo, dependiendo de la zona climática, con una distancia recomendada de 3-4 metros entre filas y 1,5-2 metros entre golpes. Se siembran 4-5 semillas por golpe, aclarando posteriormente para dejar 2-3 plantas por golpe. La recolección se lleva a cabo entre agosto y septiembre, siendo recomendable recoger algunos frutos inmaduros ("para verdeo") para favorecer el desarrollo de nuevos cuajes.
Usos principales:
- Consumo humano: Su pulpa es ideal para elaborar purés, cremas, sopas, postres tradicionales como bizcochos y tartas, e incluso asados.
- Alimentación animal: Gracias a su gran tamaño, puede emplearse como forraje para ganado.
- Decoración rústica: Su aspecto peculiar y verrugoso la hace perfecta para decoración en eventos rurales o de otoño.
La calabaza Totanera es muy apreciada por su adaptabilidad al clima mediterráneo y su excelente rendimiento, siendo una opción destacada tanto en la agricultura tradicional como en huertos familiares.
PESO VOLUMÉTRICO CON EMBALAJE 25 GRAMOS
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| SIEMBRA | ||||||||||||
| TRASPLANTE | ||||||||||||
| RECOLECCIÓN |