AJO CHINO MICROGREENS ECOLÓGICO (6 gr.).

Color/Aspecto: Microplantas con hojas planas y delgadas de color verde intenso, con un porte delicado y elegante que realza visualmente cualquier preparación culinaria.

Sabor: Presentan un sabor ligero con matices de ajo suave y una combinación sutil de notas cebollinas, menos intenso que el ajo maduro pero claramente apreciable en boca. Este perfil aromático las hace versátiles para multitud de estilos culinarios.

Uso culinario: Se utilizan principalmente para cortar los brotes con tijeras al gusto y añadirlos frescos sobre ensaladas, aperitivos, platos principales o como acabado en cremas y sopas. Su sabor aporta un toque fresco, aromático y ligeramente picante que complementa tanto recetas tradicionales como modernas.

Características técnicas:
• Nombre botánico: Allium tuberosum
• Sabor: suave a ajo con notas cebollinas
• Altura de cosecha recomendada: cuando los brotes alcanzan una longitud adecuada para cortar con tijeras, en torno a los 15–20 cm en cultivo interior o controlado
• Cultivo típico: rápido crecimiento comparado con cultivos adultos, apto tanto para cultivo doméstico como profesional

Preparación y cosecha: Estas microplantas se cortan con tijeras en el momento de su consumo para garantizar máxima frescura y textura. Al ser microgreens, se cosechan en una fase temprana de crecimiento, aportando textura crujiente, aroma y un sabor más delicado que sus equivalentes de planta adulta, lo cual los convierte en un ingrediente ideal en cocina gourmet y también en platos caseros de alta calidad .